Le Refugee Food Festival tient sa 11ème édition avec toujours la même ferveur et le même objectif : faire changer le regard porté sur les réfugiés. Et la recette est bonne : le temps du festival, aux fourneaux, des cuisiniers réfugiés conçoivent un menu à quatre mains avec des chefs de restaurants locaux qui partagent leurs fourneaux. Les histoires et les récits se mêlent, la langue est celle de la cuisine, celle des gestes et des goûts, elle se passe de vocabulaire.

(...) De ces rencontres, naissent des plats uniques pour le festival. Au-delà du festival, l’association créée en 2016 se mobilise toute l’année pour accueillir, former et aider à l’insertion des réfugiés par la cuisine.

"C’est vraiment né de ces voyages et de la conviction que la cuisine est en pouvoir et un outil très fort de découverte et de compréhension, quelque chose qui permet de valoriser aussi qui on est, son identité, d’où on vient, de perpétuer aussi des traditions qui font notre identité. Et quand on parle de personnes qui sont en exil, ça a d’autant plus de sens de préserver son patrimoine et son identité", Mandrila, co-fondatrice du Refugee Food. (...)

"La cuisine Refugee Food, c’est comme plusieurs restaurants en un, c’est une énorme richesse"

Tibétain, libanais, haïtien, malien, l’expression "cuisines du monde" ne répond pas à une tendance, elle l’incarne. (...)

Femmes en cuisine : se faire sa place, trouver sa voix

Dans toutes les cuisines, travailler en étant femme est un défi, il est physique et soulève des questions évidentes de positionnement et de genre. (...)

Du 6 au 28 juin 2026, le Refugee Food Festival aura lieu à Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Paris, Rennes, Rouen, Toulouse et Tours – mais aussi autour, à Tende (06), Roubaix (59), Margaux-Cantenac (33), Orvault (44), Saint-Malo (35), Saint-Aignan (41), Montreuil (93) – pour partager parcours de vie et recettes métissées avec celles et ceux qui font la France.