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Marie-Claude Saliceti
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La faim du monde

crise de l’alimentation sur la planète, pistes de solutions

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De la chope à l’assiette : comment les résidus de bière peuvent remplacer la viande
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(...) « Avec de l’orge maltée, du houblon et de l’eau, on fait de la bière. Et avec les résidus, que l’on appelle la drêche de bière, on fabrique (…)

Karine Jacquemart : "Une alimentation saine, choisie et durable est un droit fondamental"
Publié le 17 février 2026

En France, des millions de personnes sont confrontées à l’insécruité alimentaire.

L’ONG Foodwatch est née en 2002 en Allemagne à la suite du (…)

ICE : L’alimentation est un droit humain fondamental. Ou plutôt, elle devrait l’être.
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Qu’est-ce que le droit à l’alimentation ?

Le droit à l’alimentation se définit comme “le droit (…)

Végétariens d’hier, d’aujourd’hui et de demain
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S’abstenir de consommation animale apparaît souvent comme un choix individuel de rupture avec une pratique collective dans laquelle cette (…)

Prix libre et légumes bio : ce tiers-lieu nourrit les étudiants précaires
Publié le 27 décembre 2025

« Ici, les personnes végétariennes ne sont pas une exception »

Au-delà des préférences gustatives, cette cantine solidaire — à prix libre — (…)

En France, des fermes publiques créées pour l’autonomie alimentaire
Publié le 20 décembre 2025

Mouans-Sartoux s’est construit comme une ville-modèle en matière d’alimentation en mettant en place la première cantine scolaire 100% bio, sans (…)

« Produire plus pour exporter plus » : le « foutage de gueule » de la souveraineté alimentaire voulue par l’État
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Le titre est grandiloquent. Lundi 8 décembre aura lieu le « Grand réveil alimentaire ». Tout un parterre d’acteurs du monde agricole est attendu (…)

Le lobby de la viande s’en prend à une étude proposant de manger moins d’animaux
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C’est une rare bonne nouvelle au sujet de la santé et de l’écologie. Mieux nourrir les humains pour leur offrir une meilleure santé tout en (…)

L’adieu à la viande doc d’ARTE
Publié le 26 novembre 2025

Le végétarisme connaît aujourd’hui un succès inédit en Occident, en particulier auprès des jeunes générations. Si le choix conscient de se passer (…)