
Un livre à lire de toute urgence !
Michel Marchand, « L’Océan sous haute surveillance », éditions Quae, 2013.
Curieusement, la surveillance sanitaire des coquillages a commencé en France il y a exactement un siècle. Et ceci à partir d’une initiative de restaurants parisiens, notamment les restaurants Prunier avenue Victor Hugo dans le 16ème et Drouant qui accueille chaque année le jury Goncourt.
Michel Marchand, l’auteur du livre, a été responsable du programme « Dynamique, évaluation et surveillance des écosystèmes côtiers » à l’Institut Français de Recherche pour l’Exploitation de la Mer (Ifremer). Il a également assuré la responsabilité du service Intervention au Cedre, de la Cellule mixte Ifremer/Ineris d’analyse du risque chimique en milieu marin et a été directeur du département de recherche « Biogéochimie et Écotoxicologie ». Il est aussi responsable national chargé de l’environnement au M’PEP.
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