Ce sont des images insoutenables, montrant des animaux qui souffrent dans des élevages ou des abattoirs, qui ont mis enfin sur le devant de la scène une question de de société majeure : la protection des animaux d’élevage. Comment assurer leur bien-être, de leur naissance jusqu’à leur mort ? Quelles seraient des conditions d’élevage acceptables ?
Les animaux, des êtres sensibles et intelligents
Le « bien-être » d’un animal désigne ce qu’il ressent : non seulement l’absence de souffrance physique et psychique mais aussi un état mental positif. L’animal est en bonne santé, sans blessures, et son comportement naturel correspond à des émotions positives. Les connaissances scientifiques montrent de mieux en mieux, non seulement la sensibilité des animaux mais aussi leurs compétences souvent surprenantes. (...)
Les bêtes, l’élevage et l’éleveur
Un élevage respectueux des animaux répond à leurs besoins, à la fois d’ordre physiologique, comportemental et affectif. L’alimentation assure la pleine santé, l’eau est accessible, la zone de repos confortable, l’ambiance saine. Les animaux sont protégés des impacts climatiques extrêmes. L’accès au plein air est important, parce qu’il répond particulièrement bien à divers besoins des animaux. Ils bougent, interagissent entre eux. Le climat extérieur les stimule. L’environnement est suffisamment spacieux, structuré et équipé pour que l’animal exprime son comportement naturel (...)
Les conditions d’enfermement sont incompatibles avec le bien-être des animaux (...)
Il faut réduire les densités et le nombre des animaux. Il faut les laisser sortir, bouger, courir, les occuper, respecter leurs liens sociaux. On ne doit pas les pousser à une hyper-productivité néfaste. Il n’y a pas lieu d’exclure certaines catégories d’animaux de l’ambition « bien-être » (...)
L’abattage mobile à la ferme est une solution d’avenir qu’il faut soutenir. De telles pratiques respectueuses ont un prix. Il faut une juste rémunération pour les éleveurs (...).
Les Français sont prêts
Changer ses habitudes d’achat contribue à l’amélioration du bien-être des animaux. Bio, plein air, Label rouge « fermier » et « plein air » ou « en liberté » : plusieurs certifications leur garantissent de meilleurs conditions de vie et rassurent les consommateurs. Parmi les amateurs de bio, 70 % d’entre eux évoquent d’ailleurs le bien-être animal comme l’un de leurs critères d’achat. C’est une tendance forte (...)
Pour une assiette éthique, saine et abordable
La responsabilité ne repose évidemment pas uniquement sur les consommateurs et les éleveurs. Elle relève aussi des acteurs économiques et des pouvoirs publics. C’est à eux de soutenir les pratiques respectueuses et économiquement viables. (...)
Jusqu’à maintenant, l’Etat a singulièrement manqué d’anticipation et de vision politique en finançant le pire sans inciter au meilleur. C’est vrai aussi pour les aides accordées lors des crises répétées, liées à la surproduction ou à des problèmes sanitaires.
France Nature Environnement réclame un cadre réglementaire et économique plus pertinent et plus juste : (...)