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Démosphère Gironde
"Le gaspillage alimentaire : Enjeux économiques, environnementaux, éthiques" mardi 10 mai 2016 à 18h à Pessac
Article mis en ligne le 8 mai 2016

Combien gaspille-t-on ? Comment lutter concrètement ? Quelles sont les causes ? Quelles sont les pistes de solutions ?... Le gaspillage alimentaire touche toute la chaîne alimentaire : Nous distinguons le gaspillage alimentaire en amont (achat, stockage et conservation des produits) et en aval (valorisation des restes, réutilisation, compostage, méthanisation...). (...)