Selon les dernières prévisions de la FAO (1), les prix internationaux des denrées alimentaires de base devraient rester soutenus et instables d’ici la fin de l’année et début 2012. Les deux principaux facteurs en cause sont la forte diminution des stocks alimentaires et la faible augmentation de la production de la plupart des cultures.

malgré les niveaux records attendus, la récolte de céréales de 2011 devrait à peine suffire à répondre à la forte augmentation de la demande, d’où un maintien des prix. Sans surprise, les pays à faible revenu et à déficit vivrier et les pays les moins avancés devraient être les plus touchés par le boom record de la facture des importations alimentaires, avec des dépenses annoncées supérieures respectivement de 27 % et 30 % par rapport aux importations alimentaires de l’an dernier. (...) Wikio