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le Monde Diplomatique
Le coût de la viande bon marché : Du soja pour le bétail
Article mis en ligne le 13 novembre 2013
dernière modification le 8 novembre 2013

Principalement cultivé en Amérique latine, mais aussi aux Etats-Unis et en Inde, le tourteau de soja est exporté vers l’Europe et l’Asie du Sud-Est, où il est utilisé en complément des céréales pour l’alimentation animale. La culture du soja, très vorace en terres arables, participe à la déforestation de l’Amazonie.

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  • En Amazonie, le bétail mange la forêt
  • Usages disproportionnés des terres agricoles (...)
  • Une demande croissante (...)