
Reporterre
Les plantes sauvages au secours de l’humanité
- La fleur au fusil. Nutrition, santé, climat : la science des plantes sauvages pour sauver l’homme par George Oxley, Gallimard, 144 p., 17 €.
Article mis en ligne le 22 avril 2016
dernière modification le 19 avril 2016
Il y a vingt ans à Sarajevo, les habitants ont survécu à quatre années de siège en consommant 170 plantes sauvages. Mais au-delà de cette fonction nourricière, ces herbes folles jouent un rôle de sentinelles de l’environnement. Elles sont le langage du sol, elles anticipent les réactions aux changements climatiques et environnementaux. Leur présence ou leur absence est significative des maltraitances que nous faisons subir à la planète.
Depuis la découverte du biome humain, de notre incroyable biodiversité microbienne et fongique, nous prenons conscience de l’intime affinité que nous entretenons avec le sol vivant et son évolution. (...)