Bandeau
mcInform@ctions
Travail de fourmi, effet papillon...
Descriptif du site
ecolo-Info
Locavorisme : l’esprit du régime local
Anne-Sophie Novel
Article mis en ligne le 17 juin 2010
dernière modification le 14 juin 2010

...Le locavore a choisi de ne s’alimenter qu’avec des produits conçus dans son environnement proche, dans un rayon allant de 20 à 200 km autour de chez lui, selon les régions. Le terme nous vient des Etats-Unis, il est entré dans le New Oxford Dictionary en 2007 : il représente donc une tendance de fond Outre Atlantique ! On y trouve d’ailleurs de vraies communautés locavores, des hommes et des femmes qui opèrent une vraie révolution dans leur mode de consommation !...

...Lorsque l’on devient locavore, on s’interroge sur le sens et la provenance des choses. L’alimentation est une formidable porte d’entrée pour comprendre les enjeux de la préservation de l’environnement et d’un développement plus soutenable de nos sociétés. Le locavore souhaite limiter les émissions de CO2 issus de son alimentation, et donc les distances que ceux-ci parcourent. Mais il remet aussi en question la mondialisation et l’uniformisation du monde, la mal-bouffe et l’hyper-alimentation, la non-considération de l’eau d’emprunt, l’agriculture intensive, la perte de biodiversité dans l’assiette, et l’appauvrissement de l’économie locale....