Spéculation, sécheresses américaine et russe... Les cours des céréales s’envolent. Les dirigeants du G20 tentent de contenir la hausse des prix. Producteurs et consommateurs s’inquiètent.
(...) C’est la loi du marché : si la demande s’accroît alors que l’offre stagne, les prix augmentent. Les matières premières agricoles sont l’alimentation de base d’une grande partie de la planète, notamment en Asie. Or, si l’Inde et la Chine voient leur population croître rapidement, la production n’augmente que très lentement.
De plus, les usages de ces produits se diversifient : ils ne sont plus seulement utilisés pour la consommation humaine, mais aussi dans la production de biocarburants. Ce sont donc autant de tonnes en moins mises à la disposition de la sécurité alimentaire mondiale. (...)
Après la crise financière, les investisseurs ont trouvé dans les matières premières la sécurité qui faisait défaut aux produits financiers. Les échanges sur les marchés agricoles se sont ainsi accrus, sans que cette hausse corresponde à celle de la demande. Elle est donc l’œuvre de spéculateurs, qui s’enrichissent en achetant et revendant de grandes quantités de marchandises, mais pas pour se nourrir. (...)