Personne n’en parle dans les journaux. Tout le monde fait comme si rien n’avait changé ces dernières années dans le fameux « panier de la ménagère ». Mais si vous ne faites pas attention, au prix du poisson actuel, manger du poisson frais deux fois par semaine représente plus de 2 000 euros par an pour une famille de quatre personnes !!

 !! Or manger du poisson régulièrement est indispensable pour le cerveau, les yeux, les artères, le cœur, le sommeil, diminuer le risque de cancer et de nombreuses autres maladies. Inutile de chercher un bouc émissaire : le problème fondamental est que la demande mondiale de poisson explose, alors que les océans, eux, sont déjà exploités au maximum.

Pratiquement absente du marché, la Chine est devenue, en quelques années, le premier importateur de poisson et produits de la mer. Des centaines d’usines, installées sur les côtes, traitent cabillaud et colin (ou lieu) d’Alaska, saumon du Chili et de Russie, maquereau de Norvège et du Danemark, qui sont filetés et congelés par centaines de milliers de tonnes .

D’ici 10, 20, ou 30 ans, le prix du poisson aura peut-être encore été multiplié par 2, 5 ou 10. Il est impossible d’exclure ce scénario catastrophe. (...)