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Tables rondes : « La biologie de synthèse, source d’innovations pour l’alimentation et la protection de la planète »
#genopole #alimentation #biologie_de_synthèse
Article mis en ligne le 25 octobre 2022
dernière modification le 24 octobre 2022

Genopole sera présent au redez-vous mondial iGEM du 26 au 28 octobre à Paris. Le biocluster et organise deux tables rondes, qui se tiendront en anglais, sur les thématiques de l’alimentation du futur et de la protection de l’environnement.

1ère Table ronde : Future Of Food - Alternative Proteins

Focus sur le développement de nouveaux produits alimentaires, sources de protéines alternatives aux protéines carnées, conçus via l’agriculture cellulaire (viande cultivée) ou par fermentation de micro-organismes (fromages sans lait, ingrédients de substitution aux oeufs et produits laitiers... ). (...)

2ème Table ronde : Saving The Planet - Net-zero Heroes

Focus sur la biologie de synthèse, source de solutions alternatives aux procédés industriels pétro-sourcés, pour la protection de l’environnement. (...)