Après avoir sillonné la France avec mon fidèle destrier, je suis repassé dans ma Bretagne natale. J’ai rejoint un couple de paysan-boulanger, la quarantaine, installé en agriculture biologique. C’est ma première visite dans une structure officiellement insérée dans l’économie, j’ai même eu le droit au titre de stagiaire ! C’est donc le récit d’une forme d’engagement plus conventionnelle dans un vivre autrement que je vous propose cette fois.
« J’ai démarré avec 3 brebis » me confie fièrement Christian dans l’étable qui en accueille maintenant 60. Christian était technicien environnement, Cécile était agricultrice itinérante, ça c’était le début. Maraîchers, boulangers, éleveurs, d’activités en rencontres, ils en ont retiré un apprentissage et ont monté leur propre affaire. Au début, ils prévoyaient de vivre de maraîchage et d’une activité de boulangerie puis les difficultés ont temporairement relégué maraîchage au second plan. Après 6 années de recherche de terre, ils ont réussi à se poser sur une petite ferme de 18 ha (superficie française moyenne de 78 ha en 2010). Depuis leur installation, ils ont auto-construit un fournil et lancé un élevage de brebis. (...)