Ce mercredi 27 mars, L214 a rendu public un film d’enquête réalisé dans 8 élevages français de lapins de chair, commercialisant notamment la viande dans les grandes surfaces.
L’enquête réalisée dans la plus grande zone productrice de France montre les conditions d’élevage exécrables des lapins élevés pour leur viande et l’état de santé très dégradé de nombreux animaux. Les poubelles y sont remplies de cadavres et de flacons d’antibiotiques.
Les images diffusées par L214 montrent de nombreux lapins malades (syndrome vestibulaire), blessés (infections aux yeux, oreilles, nécroses...) ou morts au fond des cages dans des élevages comptant en moyenne plus de 6000 animaux. Huit à neuf lapins s’entassent dans chaque cage de batterie nue. Chaque animal dispose d’une surface équivalente à une feuille A4.
Les statistiques professionnelles indiquent que 20 lapins sur 100 meurent dans les élevages avant d’avoir atteint l’âge de deux mois et demi.
Nourris aux antibiotiques
La vidéo d’enquête montre des poubelles remplies de flacons antibiotiques et d’hormones. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), les lapins sont les animaux d’élevage les plus exposés aux antibiotiques.
Selon les indicateurs mis au point par l’Anses, les lapins sont de loin les animaux d’élevage les plus exposés aux antibiotiques. En 2011, 71.09 tonnes d’antibiotiques ont été vendus à destination des élevages cunicoles. Pour une production de viande équivalente, il faut au moins 6 fois plus d’antibiotiques pour l’élevage de lapins que pour l’élevage porcin.
La viande de lapin présente également le taux de résidus d’antibiotiques non conforme à la réglementation le plus élevé (...)