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Voici comment on a mis au pas les paysans
- Le ménage des champs. Chronique d’un éleveur au XXIe siècle, par Xavier Noulhianne, éditions Du bout de la ville, 200 p., 12 €.
Article mis en ligne le 16 octobre 2016
dernière modification le 10 octobre 2016

Présentation du livre par son éditeur :

Qu’est-ce qu’une vie d’éleveur ?

De la formation agricole à la certification bio des produits, de la traçabilité du troupeau à la sélection des animaux, Xavier Noulhianne nous raconte sa vie d’éleveur de chèvres et de brebis. Il remonte le fil de l’histoire pour comprendre la mise au pas des paysans et la mise en ordre des champs. (...)