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l’Amérique latine et les Caraïbes confrontés à un double fardeau, à savoir l’obésité et la faim.
Article mis en ligne le 2 février 2017
dernière modification le 29 janvier 2017

Amérique latine : Le surpoids et l’obésité menacent, 58 % de la population affiche une surcharge pondérale

Au cours des vingt dernières années, on a constaté une augmentation des problèmes de surpoids et d’obésité en Amérique latine et dans les Caraïbes. Cette région connait actuellement une crise du surpoids et de l’obésité, au point que certains évoquent une véritable « épidémie » (...)

Au cours des vingt dernières années, l’augmentation de l’obésité et du surpoids a été rapide, indépendamment du statut économique, ethnique ou du lieu de résidence, toutefois notons que les pays consommant beaucoup d’aliments transformés sont particulièrement impactés par ce phénomène de surpoids.

Autre point, l’obésité semble affecter davantage les femmes que les hommes, avec une différence allant jusqu’à dix points de pourcentage dans plus de vingt pays. (...)

Et si le problème de surpoids préoccupe, il est à noter que les taux de malnutrition infantile et les taux de sous-alimentation ont diminué au cours des deux dernières décennies bien qu’il y ait encore 34 millions de personnes qui ne peuvent pas accéder à une quantité de nourriture suffisante pour couvrir leurs besoins nutritionnels quotidiens.

Pour les experts, cela représente un paradoxe pour l’Amérique latine et les Caraïbes qui est confronté à un double fardeau, à savoir l’obésité et la faim.

La solution proposée à ces deux problèmes est cependant le même, il s’agit de promouvoir une alimentation saine et nutritive à base d’aliments frais et sains et produits dans le cadre d’une agriculture durable, un moyen de préserver un modèle économique viable, mais aussi la santé des consommateurs. (...)

Ce dernier point met l’attention sur le développement agricole soutenable, alors que, dans l’ensemble, la région produit assez de nourriture pour tous ses habitants, les méthodes actuellement utilisées sont en train de détruire les écosystèmes et de contaminer les sols.

La répartition des richesses reste inégale, et l’impact environnemental est profond en raison de cette inégalité. Crowley cite que 127 millions de tonnes de nourriture finissent dans les décharges de la région chaque année.

Il est donc nécessaire que chaque gouvernement mette en place la création de politiques publiques pour répondre aux conditions qui perpétuent la faim, le surpoids et l’obésité et ses conséquences sur la santé des adultes et des enfants.
(...)